Eiweiß (roh) Kalorien & Nährwerte

Eiweiß Kalorien: Eiklar oder Eiweiß ist der klare, proteinreiche Teil des Hühnereis und ein wahres Kraftpaket für alle, die bewusst auf ihre Ernährung achten. Pro 100 Gramm rohem Eiweiß stecken nur etwa 52 Kalorien, was es zu einem äußerst kalorienarmen Lebensmittel macht. Der Fettgehalt ist mit nur 0,2 Gramm verschwindend gering, während der Proteingehalt beeindruckende 10,9 Gramm pro 100 Gramm ausmacht. Damit ist Eiweiß eine ausgezeichnete Wahl für Sportler, Fitnessbegeisterte und alle, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne dabei viele Kalorien oder Fett aufzunehmen. Die Kohlenhydrate liegen bei nur 0,7 Gramm, wobei es sich ausschließlich um natürlichen Zucker handelt. Ballaststoffe sind in Eiweiß nicht enthalten. Besonders hervorzuheben ist der hohe Wassergehalt von etwa 87,6 Prozent, der zur Flüssigkeitszufuhr beiträgt. Eiweiß ist zudem reich an wichtigen Vitaminen der B-Gruppe, insbesondere Vitamin B2 (Riboflavin) und Vitamin B12, die für den Energiestoffwechsel und die Blutbildung essenziell sind. Auch Mineralstoffe wie Selen, Zink und Eisen sind in nennenswerten Mengen vorhanden. Für Menschen, die auf ihre Cholesterinzufuhr achten, ist Eiweiß ideal, da es praktisch kein Cholesterin enthält – im Gegensatz zum Eigelb. In der Küche ist Eiweiß äußerst vielseitig: Es wird für die Zubereitung von Meringues, Soufflés, Proteinshakes oder als Bindemittel in Saucen verwendet. Auch in der kalten Küche, für proteinreiche Omeletts oder als Zugabe zu Smoothies erweist sich Eiweiß als wertvoller Zutat. Wer abnehmen möchte, kann Eiweiß als sättigende, kalorienarme Proteinquelle in seinen Ernährungsplan integrieren. Die Verdaulichkeit ist hervorragend, und das Protein gilt als hochwertig mit einem biologischen Wert von nahezu 100. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Eiweiß mit seinen niedrigen Eiweiß Kalorien, dem minimalen Fettgehalt und dem hohen Proteingehalt ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen, proteinreichen Ernährung ist.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 52 kcal
• Health Score: 8.5/10