Ricotta Kalorien & Nährwerte

Ricotta Kalorien und Nährwerte – Der italienische Frischkäse ist ein echter Allrounder in der Küche. Mit 146 Kalorien pro 100 Gramm liegt Ricotta im mittleren Bereich der Milchprodukte und bietet dabei eine hervorragende Nährstoffzusammensetzung. Besonders beeindruckend ist der Proteingehalt von 11,3 Gramm, was Ricotta zu einer guten Wahl für Sportler und proteinbewusste Ernährung macht. Der Fettgehalt von 10,4 Gramm ist moderat und besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren (6,6 g), wobei auch einfach ungesättigte Fettsäuren (3,0 g) enthalten sind. Mit nur 3,0 Gramm Kohlenhydraten und 0,3 Gramm Zucker ist Ricotta auch für kohlenhydratarme Diäten geeignet. Der hohe Calciumgehalt von 200 Milligramm unterstützt die Knochengesundheit, während die B-Vitamine wie B2 (0,24 mg) und B12 (0,5 µg) wichtige Stoffwechselprozesse fördern. Im Vergleich zu anderen Frischkäsen wie Mascarpone (427 kcal) oder Schmand (226 kcal) ist Ricotta deutlich kalorienärmer. Für eine ausgewogene Ernährung kann Ricotta sowohl in süßen Gerichten wie Desserts und Smoothies als auch in herzhaften Rezepten wie Pastafüllungen oder Aufstrichen verwendet werden. Die cremige Konsistenz macht ihn zu einer beliebten Zutat in der italienischen Küche, besonders in Lasagne und Cannelloni.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 146 kcal
• Health Score: 8/10