Saure Sahne (20% Fett) Kalorien & Nährwerte

Saure Sahne Kalorien und Nährwerte – ein umfassender Überblick über dieses beliebte Milchprodukt mit 20% Fettgehalt. Saure Sahne ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch die Ansäuerung von Sahne mit Milchsäurebakterien entsteht. Mit 192 Kilokalorien pro 100 Gramm ist sie deutlich kalorienärmer als Schlagsahne mit 30% Fett, die auf 292 Kalorien kommt. Der Fettgehalt von 20 Gramm setzt sich aus 12,8 Gramm gesättigten Fettsäuren, 5,6 Gramm einfach ungesättigten Fettsäuren und 0,7 Gramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammen. Protein ist mit 2,8 Gramm moderat vertreten, während Kohlenhydrate 3,4 Gramm betragen, wobei der gesamte Zuckergehalt ebenfalls bei 3,4 Gramm liegt. Ballaststoffe sind in Saure Sahne nicht enthalten. Der Salzgehalt ist mit 0,1 Gramm sehr niedrig. Cholesterin liegt bei 50 Milligramm pro 100 Gramm, Natrium bei 40 Milligramm. Im Vergleich zu Crème fraîche, die etwa 292 Kalorien hat, ist Saure Sahne eine kalorienärmere Alternative für Saucen und Dips. Saure Sahne liefert wichtige Nährstoffe: Calcium (100 Milligramm) stärkt die Knochen, Phosphor (80 Milligramm) unterstützt den Energiestoffwechsel, und Kalium (140 Milligramm) ist wichtig für die Muskelfunktion. Vitamin A (180 Mikrogramm) trägt zur Sehkraft bei, Vitamin B12 (0,2 Mikrogramm) ist an der Blutbildung beteiligt. In der Küche wird Saure Sahne vielseitig verwendet: als Basis für Dips und Dressings, als Zutat für Kuchen und Käsekuchen, oder als topping für Pellkartoffeln und Nachspeisen. Für eine fettärmere Variante gibt es Saure Sahne mit 10% Fett (ca. 120 Kalorien). Die Haltbarkeit beträgt ungeöffnet etwa 2-3 Wochen, nach dem Anbruch sollte sie innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden. Saure Sahne lässt sich auch gut einfrieren, allerdings kann sich die Konsistenz leicht verändern.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 192 kcal
• Health Score: 8/10