Cashewbutter Kalorien & Nährwerte

Kalorien Cashewbutter – mit rund 587 kcal pro 100 g ist Cashewbutter ein energiereicher Aufstrich aus fein gemahlenem Cashewkernen, der nicht nur durch seinen mild-cremigen Geschmack überzeugt, sondern auch durch ein beeindruckendes Nährstoffprofil. Der Großteil der Kalorien stammt aus dem Fettgehalt von ca. 50 g pro 100 g – doch diese Fette sind überwiegend herzgesund: Rund 28 g entfallen auf einfach ungesättigte Fettsäuren (vor allem Ölsäure), die nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel senken und das Herz-Kreislauf-System schützen. Mit etwa 18 g Protein pro 100 g ist Cashewbutter eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle, ideal für Veganer, Vegetarier und Sportler. Gleichzeitig liefert sie rund 26 g Kohlenhydrate und ca. 3 g Ballaststoffe, was sie etwas kohlenhydratreicher als andere Nussbutter macht – dafür aber mit einer besonders milden, leicht süßlichen Note punktet, die sie zu einem vielseitigen Küchenbegleiter macht. Besonders bemerkenswert ist das Mineralstoffprofil: Magnesium – ca. 260 mg pro 100 g, essenziell für Muskelentspannung, Nervenfunktion und einen stabilen Energiestoffwechsel. Kupfer – mit rund 2,2 mg pro 100 g gehört Cashewbutter zu den besten Kupferquellen überhaupt; Kupfer ist unverzichtbar für die Blutbildung, das Immunsystem und die Kollagenproduktion. Phosphor – ca. 490 mg, wichtig für gesunde Knochen und Zähne. Kalium – rund 560 mg, unterstützt die Herzfunktion und den Blutdruck. Zink – ca. 5,6 mg, stärkt das Immunsystem und fördert die Wundheilung. Vitamin K und Vitamin B6 sind in nennenswerten Mengen enthalten und unterstützen Blutgerinnung sowie den Proteinstoffwechsel. Der Eisengehalt von ca. 6 mg pro 100 g macht Cashewbutter zudem interessant für Menschen, die auf eine ausreichende Eisenzufuhr achten müssen. In der Küche ist Cashewbutter unglaublich vielseitig: als cremiger Brotaufstrich, als Basis für asiatische Saucen und Dressings, als Zutat in Smoothies und Porridge, zum Verfeinern von Currys oder als Dip für Gemüsesticks. Wer beim Kauf auf reine Cashewbutter ohne Zuckerzusatz, Salz oder Palmöl achtet, erhält ein natürliches Lebensmittel mit maximalem Nährwert. Cashewbutter ist damit eine köstliche und nährstoffreiche Alternative zu Erdnuss- oder Mandelbutter.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 587 kcal
• Health Score: 7.2/10